recette carambars

CAKE AUX CARAMBARS

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 160 grs de sucre en poudre
- 150 grs de farine à levure incorporée ou 150 grs de farine et 1/3 de sachet de levure
- 150 grs de beurre
- 10 cl de lait
- 20 carambars
- Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
- Dans une casserole, faites fondre les carambars à feu doux et le beurre dans le lait. Mélangez pour que les carambars fondent bien et qu'il ne reste pas de morceaux.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et la préparation aux carambars.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez à four chaud pendant 40 mn. Démoulez le cake encore tiède.

MOUSSE AUX CARAMBARS

Pour 6 personnes :
- 1 paquet de carambars de 350 grs
- 5 oeufs
- 125 grs de beurre
- 6 cuillères à soupe de lait
- 1 pincée de sel
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans 2 saladiers distincts.
- Faites fondre les carambars dans une casserole avec le lait.
- Une fois fondu, ajoutez les jaunes d'oeufs et le beurre coupé en morceaux, mélangez bien.
- Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs, faites-les monter en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.
- Laissez refroidir et déposez au frigo pendant 2 heures.
C'est déjà prêt !

CRUMBLE DE POMMES AUX CARAMBARS

Pour 4 ramequins :
- 2 pommes
- 10 carambars coupés en morceaux
- 80 grs de farine
- 40 grs de poudre d'amandes
- 80 grs de beurre mou
- 50 grs de sucre

- Pensez à sortir le beurre avant afin qu'il ramollise.
- Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
- Epluchez, coupez les pommes en morceaux et déposez-les dans 4 ramequins à tartelettes ( 1/2 pomme par ramequin).
- Travaillez à la main la farine, le beurre mou en petits morceaux, le sucre et la poudre d'amandes jusqu'à obtention d'une pâte grumeleuse.
- Ajoutez-y les morceaux de carambar et garnissez les pommes de cette préparation.
- Couvrez de papier alu et glissez à four chaud pendant 15 mn.
- Retirez l'alu et poursivez la cuisson pendant 15 mn.
- Laissez tiédir et laissez-vous aller à la dégustation...vous allez craquer...c'est sûr !!!
Bon crumble, voici encore une petite cuillérée pour la route ! ;o))

moi j'ai déjà utilisé les caramabras comme "coulis" d'accompagnement d'un gâteau à la banane, ça fait un caramel épais et onctueux, trop bon !

c'est vrai qu'on y pense pas assez aux bonbons pour des desserts sympas !!!

merci pour les recettes isa !!!

Pour le café, on peut faire des tuiles de carambars, tout simplement en les faisant fondre sur une plaque a four chaud pendant deux-trois minutes.
J'ai vu ca dans un "grand" resto comme mignardises (deux * michelin siouplait).