Est-ce que j'ai le droit de manger ...?

Dimanche soir, un pote de monsieur vient manger. Je pensais faire un jambalaya, car cela ne me demandera pas trop d'effort, et que cela se rechauffe bien (pour les restes !).
Mais dans la recette, il y a du chorizo. Même s'il est cuit, cela reste de la charcuterie, alors je ne sais vraiment pas si j'ai le droit d'en manger.
Dans le doute, je trouverai un substitut ou ferai autre chose, mais j'aimerai bien savoir quand même.

Tu sais chaton, j'ai jamais vu la moindre bactérie résister à la cuisson ! A mon avis, tu peux te jeter sur ton jamba-chépakoi !!!!

Bon appetit !!!

oui oui je crois que du moment que c'est cuit c'est ok

en fait la charcuterie c'est pas cuit ???

Oui, en fait j'ai ragardé sur internet après, et la listéria ne resiste pas a la chaleur. Alors du chorizo cuit dans un peu d'huile ... acune chance !
Merci pour vos reponses.

C'est quoi du jambalaya ??? ça à l'air sympa

Bon app

Il y a plein de variante, mais demain soir, c'est cette recette que je fais (ca fait une grosse cocotte, j'en ferai congeler)

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=14148

Hummmm trop bon
Faudra que je tente enfin mon homme c'est lui qui cuisine à la maison