best of cuisine

Ch'suis a court d'idées en ce moment.
C'est quoi vos recettes de cuisine rapides (je rentre souvent après 19h00) et bonnes (pour le reconfort) pour le soir, avec si possible des légumes (par que les légumes de la sodhexo le midi ) ?

gratin de légumes c sympa et facile à fairz aussinon
tu as aussi les légumes farcis
Voila la tout de suite je vois rien d'autre mais si j'ai d'autre idées je te fais ok

J'ai fait l'autre jour une sauce tomate pour les pâtes avec des courgettes dedans super bonne et pas très long a préparer... redit moi si la recette t'intéresse.

tu peux tjrs faire comme moi : utiliser l'autocuiseur à toutes les sauces !!!

je fais cuire mes légumes à la vapeur, dans le panier pour les plus fragiles (endives, céleri branche, courgette, etc...), et dans le fond pour les plus "durs" (carottes, navets, p de terre, etc...)... j'utilise les légumes de saison les moins chers, en promotion, ou vendus en gros lot moins cher.

avec tout ça, tu mets tout au frigo à l'avance (voire au congélo), et tu as deux trois jours de purée (en écrasant grossiérement, et en ajoutant gruyère rapé, crème et épices), légumes revenus vite-fait dans une poêlle, gratin, etc...

Tu peux aussi couper les légumes en "julienne" (tout petit petit) ils cuisent donc plus vite, et tu peux trés bien les faire revenir ou les mettre dans une cocotte avec la viande qui mijote !

Une de mes etudiantes m'a dit l'autre jour que sa mere lui avait fait un hachis parmentier. Devine ce que j'ai fait le lendemain?
C'etait delicieux! C'est rapide a faire et super bon pour l'hiver.

J'veux bien ta recette Mumu. Quant a ton idee, Miss, c'est interessant, mais depuis que j'ai l'induction, je n'ai plus d'autocuiseur. Il ne passait pas, et je n'ai pas re-investi !

Alors c'est tout simple...

env. 1 courgette par personne tu la lave et la coupe en lamelles toutes fines... tu grille les cougettes dans une poële avec un peu d'huile (tu peux mettre un peu plus selon tes goûts, mais je fais attentions aux MG), une fois grillée tu ajoute une boite de tomate et tu assaisonne (poivre, sel, herbe italienne ou de provence) et tu laisse réduire un peu le jus des tomates.

Voilà moi j'aime bien ça avec des petites pâtes (mini farfalle, fusili, ...)

Tu peux aussi ajouter du fromage rapé dessus ou des petits lardons dans la sauce...

A+

Mumu